Tony Lavaud

À 38 ans, Tony Lavaud prend son rôle de chef très à cœur. Au sein des cuisines du 5 allées, il crée, au fil des jours, des plats de qualité alliant avec subtilité recettes du terroir et envies d’ailleurs. Pour aiguiser vos papilles, le chef donne naissance à des associations de saveurs originales qui s’inscrivent à la carte au gré des produits de saison. St Jacques à la plancha, risotto « Carnaroli » et ses crevettes bio ou magret de canard au pralin : Tony Lavaud vous propose des créations gourmandes et inventives à découvrir, en exclusivité, au 5 allées.